Chả mực là món ăn quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách chọn đúng loại ngon. Việc nắm rõ bí quyết chọn đúng chả mực ngon sẽ giúp bạn tránh mua phải hàng pha bột hoặc kém chất lượng.
Trước tiên, hãy quan sát màu sắc. Chả mực ngon thường có màu vàng nhạt tự nhiên, không quá trắng cũng không quá sậm. Nếu chả quá trắng, có thể đã pha nhiều bột.
Tiếp theo là độ đàn hồi. Khi ấn nhẹ, chả mực chất lượng sẽ có độ nảy, không bị bở. Đây là dấu hiệu cho thấy chả được làm từ mực tươi.
Mùi hương cũng rất quan trọng. Chả mực ngon sẽ có mùi thơm nhẹ của mực, không có mùi tanh hoặc mùi lạ.
Chỉ cần áp dụng những bí quyết chọn đúng chả mực ngon cơ bản này, bạn đã có thể tự tin chọn mua sản phẩm chất lượng.