Mỡ lưng heo (Back Fat) là gì?


Mỡ lưng heo (Back Fat) hay mỡ đùi heo là phần mỡ trắng nằm ở vùng lưng và đùi của con heo. Đây là nguồn cung cấp chất béo quan trọng trong ngành chế biến thực phẩm.



Thành phần chính của mỡ heo là Triglyceride, bao gồm các axit béo no và không no như:



Palmitic

Stearic

Oleic

Mỡ heo nhập khẩu thường có màu trắng sáng, độ cứng ổn định, ít tạp chất và phù hợp cho sản xuất công nghiệp.





Cung cấp mỡ lưng heo nhập khẩu đông lạnh


Chúng tôi chuyên cung cấp mỡ lưng heo (Back Fat) đông lạnh nhập khẩu từ các quốc gia uy tín như:

Đức

Canada

Nga

Sản phẩm:

Có chứng nhận an toàn thực phẩm

Được bảo quản trong kho lạnh tiêu chuẩn

Mỡ sạch, không sót lông, xương hay tạp chất

Nguồn hàng ổn định, giá sỉ cạnh tranh

Vai trò của mỡ heo trong sản xuất xúc xích
Mỡ heo được sử dụng phổ biến trong sản xuất:

Xúc xích tiệt trùng

Xúc xích tươi

Giò chả công nghiệp



Công dụng chính:


✔ Tham gia hình thành cấu trúc hệ nhũ tương
✔ Tăng độ béo và độ bóng cho thành phẩm
✔ Tăng độ kết dính sau khi xay nhuyễn
✔ Cải thiện giá trị cảm quan sản phẩm
✔ Làm chất độn giúp tối ưu chi phí sản xuất



Vì sao nên dùng mỡ heo nhập khẩu?


Hiện nay, nhiều cơ sở sản xuất xúc xích công nghiệp ưu tiên sử dụng mỡ heo nhập khẩu vì:

Chất lượng sạch, đồng đều, ít tạp chất

Dễ bảo quản và vận chuyển

Thuận tiện khi sử dụng trong dây chuyền sản xuất

Giá thành ổn định, ít biến động



Đây là lựa chọn phù hợp cho các nhà máy chế biến thực phẩm, xưởng sản xuất giò chả, xúc xích.



Khách hàng có nhu cầu mua số lượng lớn hoặc hợp tác lâu dài vui lòng liên hệ để nhận báo giá tốt nhất.



CÔNG TY TNHH PHÂN PHỐI THỰC PHẨM SẠCH VIỆT NAM
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 0968 801 056 – 0918 989 659
Website: thucphamvietnam.com.vn