Thịt nạc vai lợn là phần thịt nằm giữa cổ và vai (phần gáy). Đây được xem là phần thịt ngon nhất của lợn nhờ tỷ lệ nạc – mỡ cân đối, các thớ thịt đan xen tự nhiên giúp thịt mềm, không khô, không ngấy khi chế biến.

Nguồn gốc – Quy trình
Cung cấp thịt nạc vai nhập khẩu từ:
Canada, Nga, Ba Lan…

Lợn được giết mổ theo quy trình khép kín, đảm bảo vệ sinh

Có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm

Sản phẩm được bảo quản đông lạnh theo tiêu chuẩn nhiệt độ nghiêm ngặt

Sau khi rã đông, thịt vẫn giữ được độ tươi, màu đẹp và chất lượng ổn định

Đặc điểm nổi bật
Tỷ lệ nạc chiếm khoảng 90%

Thịt mềm, có độ đàn hồi tốt

Phù hợp cho cả chế biến gia đình và sản xuất công nghiệp







Ứng dụng chế biến
Thịt nạc vai là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, dễ chế biến thành nhiều món ngon:

Thịt kho

Thịt luộc

Thịt rang

Thịt nướng

Ngoài ra, thịt nạc vai là nguyên liệu chính trong sản xuất xúc xích, đóng vai trò quan trọng quyết định chất lượng thành phẩm.

Vai trò của thịt nạc vai trong sản xuất xúc xích
Cung cấp lượng lớn protein và dưỡng chất

Là chất tạo hình, quyết định kết cấu, độ đặc và trạng thái của xúc xích

Có khả năng tạo nhũ tương tốt

Giúp cố định mùi, màu thông qua các liên kết vật lý – hóa học

Góp phần tạo mùi thơm và màu sắc hấp dẫn cho sản phẩm

Cung ứng – Giao hàng

Nhận cung cấp số lượng lớn, ổn định

Phù hợp cho nhà máy xúc xích, cơ sở chế biến, nhà hàng, bếp ăn

???? Liên hệ báo giá sỉ & hợp tác lâu dài

Thông Tin Liên Hệ Mua Hàng

CÔNG TY TNHH PHÂN PHỐI THỰC PHẨM SẠCH VIỆT NAM

Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội

Điện thoại: 0968801056 - 0918989659

Website: thucphamvietnam.com.vn