Để có một món Mực Nang Xào Sa Tế ngon thì bạn phải chuẩn bị được mực nang tươi ngon. Tại TP.HCM, bạn có thể mua mực nang tươi ngon, chất lượng tại cửa hàng Hải Sản Đại Dương Xanh qua hotline: 0906 845 636 - 0966 845 636 hoặc ghé trực tiếp tại:
CN1: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P.4, Q.10, TP.HCM
CN2: 41/20 Tam Bình, P. Tam Phú, Thủ Đức, TP.HCM
Mực nang của Hải Sản Đại Dương Xanh đã được làm sạch ruột và da, về bạn chỉ cần rửa lại với nước cho sạch bụi bẩn là chế biến được luôn, cực tiện lợi.
Thực hiện
Mực nang rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi để ráo. Ướp mực với 1m sa tế, 1m nước mắm, 1/2m đường, 1/2m hạt nêm và 1 ít tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 20p
Hành tây cắt múi câu, tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt khúc vừa ăn.
Bắt chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm, cho mực ướp vào xào nhanh, đều tay trên lửa lớn, xào khoảng 3-5p cho hành tây vào nêm nếm lại cho vừa ăn, xào khoảng 1p thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.