Cách làm sạch lưỡi vịt
Lưỡi vịt sau khi mua tại Hải Sản Đại Dương Xanh, bạn dùng kéo cắt bỏ phần cuống họng còn dính với lưỡi vịt ra.
Rửa qua với nước, sau đó bạn cho muối vào rồi dùng tay xoa bóp thật đều để các chất dơ cũng mùi hôi của lưỡi vịt trôi hết.
Dùng dao cạo hết lớp nhầy trên lưỡi vịt và rửa sạch lại với nước
Bắt lên bếp 1 nồi nước, đun sôi cho thêm vào nồi 1 ít giấm, gừng băm, rồi cho lưỡi vịt vào đun đến khi nước sôi lại thì vớt ra xả qua với nước lạnh.
Lột bỏ lớp màng bao bên ngoài lưỡi vịt.
Cho lưỡi vịt vào thau, bóp đều lưỡi vịt với rượu trắng và gừng băm nhuyễn trong vòng 15p. Rửa sạch lại với nước, để ráo là bạn có thể đem đi chế biến được rồi.
Nếu bạn đang tìm kiếm một bán lưỡi vịt tươi ngon tại TP.HCM, Hải Sản Đại Dương Xanh là sự lựa chọn hoàn hảo. Với hai cửa hàng tại địa chỉ 394/1 Nguyễn Tri Phương, P.4, Q.10 và 41/20 Tam Bình, P. Tam Phú, Thủ Đức, Hải Sản Đại Dương Xanh cung cấp cho khách hàng lưỡi vịt tươi ngon và chất lượng.